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En Allemagne, les coûts de production du lait dépassent
largement 40 centimes le kilo
Un rapport scientifique présenté conjointement par l’EMB et le MEG Milch Board
fait toute la lumière sur les coûts de production dans le secteur laitier. A l’avenir,
ces données seront actualisées chaque trimestre.
Berlin, le 17 janvier 2013
Il était attendu de longue date, ce calcul fiable et continu des coûts de production pour le secteur du lait. Un calcul qui, dans sa formule, intègre aussi, de façon équitable, le temps de travail des chefs d’exploitation et de leur famille, qui permette une différenciation selon les régions mais livre malgré tout des chiffres comparables à l’échelon de l’UE. Le rapport commandé à la fin de l’année 2011 par le European Milk Board (EMB) et le MEG Milch Board auprès du Bureau de l’Agriculture et de la
Sociologie agricole (BAL) applique cette formule afin de mesurer les coûts de production sur la totalité du territoire allemand. L’étude se fonde sur les données du Réseau d’Information comptable agricole (RICA) de la Commission européenne.
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